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Gianna Buongiorno
Trevigiana di origine, Pordenonese di adozione.
Mi occupo di prodotti e produttori del Friuli Venezia Giulia dal 1997, quando ho iniziato ad organizzare i primi corsi di cucina grazie al mio percorso con “Slow Food”,
prima come socia, poi come fiduciaria e coinvolta nella “Segreteria Regionale FVG”, dove mi occupavo in particolare di educazione e master.
Ho collaborato a diverse manifestazioni di rilievo come “Fiera Cucinare” e “Pordenonelegge”, ho fatto parte della giuria di “Cooking for Art” e “Taste of Milan”.
Tutto questo mi ha permesso di incontrare, ospitare e presentare cuochi e personaggi di rilievo tra cui:
- Heinz Beck
- Luca Montersino
- Carlo Cracco
- Filippo La Mantia
- Carlo Petrini
- Camilleri e molti altri
Insieme al cuoco Federico Mariutti dell’ “Osteria Turlonia” ho avuto l’onore di partecipare a due puntate de “La Prova del Cuoco” su Rai 1, per “I Campanili d’Italia”,
ed alla trasmissione “Cuochi d’Italia” con Alessandro Borghese.
Il mio maggiore interesse da sempre è rivolto ai contadini, agli allevatori, ai produttori etici, ai mugnai, e a quegli artigiani del cibo che sanno conservare le eccellenze del territorio.
L’obiettivo principale, attraverso lo scouting e la divulgazione dei loro prodotti, è far conoscere soprattutto i giovani che hanno iniziato a lavorare la terra dei loro padri e dei loro nonni,
producendo degli ingredienti di grande qualità.
Dal 2019 fino a novembre 2023 sono stata presidente dell’Associazione FoodEtica, fondata insieme a Francesca Casali con lo scopo di diffondere i dettami di un approccio etico all’alimentazione,
alla cultura del territorio e dei prodotti agroalimentari di grande qualità,
attraverso degustazioni guidate, visite nei campi e nelle vigne per conoscere da vicino i produttori e le loro storie per sensibilizzare e rendere consapevoli più persone possibili all’etica del cibo.
Questo impegno sta proseguendo con entusiasmo attraverso l’attività di giornalista e gli appuntamenti settimanali in Wideline Radio insieme a Gilberto Zorat.
